南宁十大特色美食餐厅（中国公认必吃的10大南宁馆子！）
100次浏览 发布时间：2024-11-12 08:39:48
导语
南宁文笔特别的好，甚至还被大家称作“叫爸爸”，大家是不是非常好奇为什么会这样?
我们现在所看到的这十家公认的南宁美食，几乎是南宁人必吃的一家店，每一家都传承了南宁独特的味道。
南宁的美食也非常多，而且都受到了当地气候因素制约，呈现出多样化的特色风格，给游客带来了很好的体验感。
今天我们就来看看南宁十大公认必吃美食，再到南宁旅游的话，这十家绝对是必打卡的餐馆。
每一家都有着独特的风味和味道，而且这十家的排名是随机的，并没有分前后之分，只能说根据大家的推荐选出十大必吃餐馆。
舒记老友粉。
舒记老友粉成立于1999年，受当地气候影响，很多人会比较喜欢吃凉粉，而且还会凉着吃，所以南宁人对于凉粉十分热爱，但凉粉并没有什么特别之处。
但一碗干捞粉却让众多人流连忘返，正因为这一碗干捞粉吸引了大量食客。
但是最早的时候就是端上桌的时候，仅仅是一碗白色的光板粉。
后来才在其上面加入了炒肚丝、肉末等馅料，还有一薄片黄瓜，提着清爽之感，搭配着自己制作的浓郁好吃的汤底。
这碗捞粉才被大家称作“老友粉”，现在被店里的顾客称之为“亲爱的”。
新鲜出炉的老友粉，又浓又白又热，热气蒸腾间，伴之一股浓郁香味扑鼻而来。
看着你此刻心里不禁一怦，对面的老板见状赶紧递上了一双筷子，服务态度一级棒。
这一碗汤底非常讲究，但要想做到又好吃又丰富可不是一朝一夕的事情，而且店里的连锁店也已经有八十多家，每一家店几乎都有人排队。
唯一能够成为南宁人的骄傲地道老友粉，让南宁当地人引以为傲，真所谓是“家乡的味道”。
这种粉有着怎样的魅力，让我来为大家揭秘一下，有3种基础口味供客人进行选择，有红汤、有清汤还有干拌，汤底采用的是猪骨或者牛骨熬制而成。
这样的基础上加入少许的米酒、花雕酒等进行调味增加其香气，有时候来一份当日推荐也是不错的选择，其中有泡椒牛肚这一款非常好喝，十分的开胃，是许多人心中的排名第一。
有些人会觉得这一碗粉过于酸辣了，但对于南宁当地人来说，这一碗酸酸辣辣的粉是饭都是晚上的宵夜最佳选择，来上一碗热乎乎的。
既使是夏天辛苦一天之后，在路边摊点上一碗也是极好的舒适，每一口都感激生活赋予你的这一切，回味无穷，令人陶醉。
简介：舒记老友粉位于南宁市的新民路上的万象大都汇美食广场，这是当下的地标性建筑，来到南宁旧市区，一定要尝尝这一碗麻辣鲜香的老友粉。
红湾食府。
红湾食府同样是一家连锁店，这一家则是餐饮方面的大户，在南宁有着非常有名气。
其中红湾食府以“家宴”为核心概念，不管是家庭聚会还是小型宴请都是非常不错的选择，由于其菜品丰富、颜值超高、聚会最受欢迎，而且每一道菜都是经典版。
提起最受欢迎的话，那就必须要提起甜酒鱼，无论男女老少，都深受其好评和喜爱。
而这一道甜酒鱼在选材方面要求非常高，它要求一定要新鲜，而且要自家酿造的甜酒、甜醋，再加上新鲜比如，制作出来的甜酒鱼酸甜可口、鲜嫩无比。
住家和家人一起用餐时，碰杯祝贺的时候，只需轻轻一点盐，带着一丝美好的愿望搭配着红湾食府锦绣酱油使用，会替你传达美好心意，相信这一碗精选双螺盆景小龙虾能帮你收获幸福和好运，同时这也是这家餐厅引导人们摆上餐桌的一道特色菜。
简介：位于民族广场附近，金源大厦四楼的一家以家宴为主题餐厅。
甘家界。
甘家界也是一家餐饮连锁店，在南宁有着非常高的人气和知名度，是广西的一家本土连锁餐饮品牌。
甘家界地址位于金湖路，主打本土的乡土菜，有着浓郁自然的气息，有着极强的回归自然感，而且甘家界在菜品制作上没有太多精致装饰，非常简单原汁原味。
现在虽然有着很多连锁分店，但像总店一样的人气爆满还得数金湖路上的那一家，在六千多平米的大厅内坐满了顾客。
这里也时不时还会有许多明星前来吃明溜腌制一下豇豆、甜脆羊肠、凉拌尖椒等小菜，全都是来自于当地农田新鲜食材制作而成，非常好吃的一些地方特色小菜。
不少人来到南宁旅游的话都会排队点一份柠檬鸭，其实这道菜说简单也简单说复杂也复杂。
但做起来还有点难度，需要将新鲜鸭腌制之后再处理，再将干淨清新的土柠檬与鸭鞭、鸭肠、鸭胗混合在一起。
这一道菜经过制作之后呈现出氤氲清香，肉嫩多汁，而那浓郁独特的柠檬香味也随之扑鼻而来，同时再搭配一些青柠檬片增添一丝酸爽感。
这道菜口感鲜嫩，而且富有肉香与酸爽完美相融，非常开胃，这是最正宗的原汁原味，也是最愛的一道吉林当地特色佳肴，所以来南宁旅游的话一定要打卡一下甘家界。
米马河
米马河是一家非常注重品质上的餐饮品牌，它以纯樟木制作而成的黑色木桶为标识。
店内被装饰成“马头”的蓝色背景墙还有名称为江河湖海等字样，是为了表明这本身就是一家粤菜餐厅。
但其中梁缘古韵煲系列却吸引了不少顾客前来打卡，因为这系列主要基于竹筒系列，通过小档口用竹筒煮出的米马河木桶猪脚锅比常见的煲粽更吸引顾客注意，由于竹筒不易煮豆腐和猪脚，但通过这种特色的方法却做出来外焦里嫩、入口即化。
沿用传统工艺竹筒蒸煮，但加上现代科技提升内蒸汽温度与压力设备，使得丰富营养能快速渗透到食材中，让其充分吸收特别浓郁的原汁原味，还带着浓厚鳕鱼汤底香味，这个也算是米马河的一种做法特色了。
米马河还有一道脆皮豆腐同样出自于粤菜厨房，只不过需要二次加工，将新鲜豆腐切成块，然后又拍扁变成薄饼再次油炸。
建政路—古记。
建政路可以算作是南宁的一条美食街，因为这里可以吃到大量当地人才吃的小吃，平常来往的人有许多，一到晚上就挤满了食客，因为这里简直就是吃货的天堂。
古记卷筒粉是建政路上的人气王，外熟内嫩，不算惯的一下咬进去，会觉得软糯十足，有种上天入地消失在口中的感觉。
古记卷筒粉在如今来说并不算什么稀罕物，但却占尽了先发优势，在众多同款产品中脱颖而出。
正是因为它早早扎根在了建政路这个美食众多的大街之中，所以吸住了更多食客，也是本身口感独特，所以才被众多店铺模仿，也清楚如何经营才能更受欢迎，也正是因为如此才能长久立足。
古记卷筒粉虽然没有像其他同类产品名声那么大，但绝对是建政路上的卷筒粉鼻祖，也称得上榜样作品，同时也是众多相似产品超越不了参天大树。
“卷筒”指的是传统制作中的工序，把米浆放到蒸盘中加热凝固后，再用油轻轻翻转，再从中间折叠封口装盘就成为了镇店招牌卷筒。
整个过程在糕点师傅熟练手法下轻松完成，看似简单，但其中学问繁多，自然造化之美需要岁月积淀才能成型。
就像古记卷筒粉每次出锅都散发着浓郁香气般，被门外顾客瞬间吸引，他们争先恐后买上一份，趁热吃上一口干净清爽的小吃，仿佛所有烦恼都随之一同消散，无比舒畅。
水街生榨米粉
水街生榨米粉同样是一道特色米粉舶，它在操作过程中体现出传统手工技艺之美，在每股绞面过程中，看似漫不经心的一举一动，却充满节奏感，让人不禁眼前一亮、その通技巧熟练后完成米浆榨出过程，便呈现出雪白晶莹剔透米浆，让人眼前一亮。
淡淡清香伴随着细腻光滑滑落入盆中，不禁让人口水直流，该作坊中的每一道工序都需人工完成，而手工榨米浆生熟能透过双手触感进行判断，这也让我对于这份生榨米粉更加期待。
米浆经过石磨反复磨制后就会完全生香软滑，更显得晶莹剔透，更像是一种永恒，不同于那些人工制成整齐滑亮外表千篇一律，因为在千百次迭代与摸索中积累起这种别具一格韵味，所以更加有灵动性。
水街生榨米粉更加适合开胃人士，因为它充满酸香可口，更偏向个人的口味差异，所以这也成为水街生榨米粉的一大特色之一，同时也针对不同顾客需求增加了许多口味供顾客选择，但不均所需避免了油腻，让这款米粉成为打卡目餐。
另外还有古源香米粉同样是选用了优质稻米材料，只为打造出新鲜口感与最高标准。
星路牛杂
七星路牛杂只能说这里距离百盛比较远，但并不能比肩百盛，但这里没有如百盛那般排队等候，它只有几十人的队伍排队，它就是牛杂摊位最旺盛摊位之一—无名羡慕牛杂摊位，因为他家的夜宵太好吃，有多个深夜过来的食客入驻其后排队等候下单，上前点单时，我们可以看到整齐划一由灯光标识出不同数量的小盒子，不免让我们心想:这一盒盒内究竟装有什么?
解开谜底后不禁被外面无名烤牛骨串吸引，这时我们才会发现自己先前判断失误，因为这种无名牛杂摊位所售卖的小盒子外观和中包相近秉持统一COOL标准这样它显得更容易让我们分辨套餐内容，大大提升下单效率直白言表达能力，这才让我们认识他的独到之处，每次经过时都会吸引不少过路行人的注意力，他们饱含期待仔细观看无名牛杂制作视频同时闻着扑面而来的香气，不禁停留在屋外，顾客们闻着原料拼配制作时香气四溢，而随之而来的令人垂涎欲滴香气更让他们情不自禁想要就这样大快朵颐。
这道夜宵主打酱汤牛杂加入极少油料进行烧烹，所以辣味偏重但勾起食欲至关重要，同时牛肉卤煮使其更入味让其搭配入豆皮或冬苋等口感 crisp 的其他产品显得更有层次感，更使他们收获很多顾客的数据，这种方法简单但却极其有效，并且更加贴合老广习惯吃牛杂汀时会减少调料油腌制程度，从而保留原汁原味，所以七星路牛杂摊正是运用这种方法结合当地习惯什么外带旺盛人流量才赢得顾客共鸣。
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