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东北名小吃,鸡汤豆腐串家庭正宗做法,汤鲜味美,喝酒、下饭都香

100次浏览     发布时间:2023-04-27 19:14:54    

东北吉林最有名的街头地摊小吃,几十年兴盛不衰。一个鸡骨架、一张干豆腐,自己也能做出纯正的味道。

所需食材:

1.鸡骨架一个。

2.干豆腐一张。

3.葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒。

4.蒜末、香菜末、辣酱。

热锅凉油,把葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香。

鸡骨架剁成块下入锅中大火炒香。

加开水(加凉水有腥味)没过鸡骨架,用盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。

把干豆腐切成菱形块儿,下入锅中。

准备蒜末、香菜末。

半个小时出锅。撒上香菜末、蒜末,浇上辣椒。

喝酒、下饭都香。

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