家常拔丝地瓜 在家做拔丝地瓜的步骤
100次浏览 发布时间：2023-04-09 17:34:18
地瓜其本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。用药还有解酒毒，降血压，止渴生津的功能。
原料：地瓜、白糖、面粉、淀粉、食用油。
做法：
1 准备的食材。
2 去皮切成小块。
3 用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
4 地瓜块均匀的裹上一层淀粉。
5 拖稀糊下油锅炸。
6 炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
7 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8 中小火翻炒让糖均匀受热。
9 转小火不停炒至溶化。
10 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11 倒入炸好的地瓜块。
12 快速翻炒让糖汁均匀的裹在地瓜上，离火出锅。
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