火锅底料买回来怎么做好吃（火锅底料还能这么做！）
100次浏览 发布时间：2024-10-08 10:10:10
冬天到了，大家火锅吃起来了么~
火锅底料可以囤起来了！
麻辣牛油、番茄、菌菇、骨汤、海鲜……
不同口味的锅底，烫上自己喜欢的菜
在冬天身体暖呼呼，心里美滋滋
不过火锅底料只能用来烫火锅？
其实火锅底料还可以做很多菜哟~
火锅底料是复合型调料
有了它就不用放别的调料
相对不会做饭的人来说
实在是太友好了
只要选对火锅底料，味道就是自己喜欢的
就不需要担心做出来的味道不好吃
闭着眼就能做出媲美饭店口味的大菜
今天来推荐几道用火锅底料做出来的菜肴
好不好吃，试试就知道
01
干锅花菜
食材
花菜600克
五花肉100克
红尖椒15克
蒜片8克
蛤老大麻辣牛油火锅底料50克
做法：
1.热锅冷油，蒜片取一半倒入锅中，然后放入五花肉片煸炒
2.待肉炒至变色，再倒入剩余蒜片煸香
3.五花肉的油炒出来后，加入花菜，大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深
4.放入红尖椒、蛤老大牛油火锅底料，翻炒均匀即可
02
麻婆豆腐
食材
豆腐300克
肉末50克
蛤老大
水煮鱼底料100克
葱花5克
做法：
1.豆腐洗干净切小块备用
2.锅烧热倒入油，再倒入蛤老大水煮鱼底料、肉末炒香
3.炒香后倒入豆腐轻轻翻拌均匀，再加入跟豆腐齐平的水
4.大火烧开后转中小火慢烧10分钟
5.关火出锅，装盘，撒上葱花即可
03
番茄龙利鱼
食材
龙利鱼300克
蛤老大
番茄火锅底80克
黑胡椒粉3克
姜丝3克
做法：
1. 龙利鱼切成1.5厘米见方的块，加入黑胡椒粉、姜丝腌制15分钟
2. 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
3. 锅烧热后倒入蛤老大番茄火锅底料，炒香后加入水
4. 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟即可
04
三丝羹
食材
猪肉80克
豆皮50克
午餐肉50克
木耳35克
鸡蛋60克
菌菇火锅底料30克
水淀粉40克
葱花3克
做法：
1. 猪肉丝，豆皮，火腿，木耳，全部切丝备用
2. 鸡蛋打散备用
3. 锅里放水，水开后倒入猪肉丝、豆皮丝、午餐肉丝、木耳丝
4. 水再次滚开后加入菌菇火锅底料、水淀粉搅拌均匀
5. 转中小火倒入鸡蛋液，边倒边搅拌成蛋花
6. 盛出撒上葱花即可
05
酸菜鸭血
食材
鸭血500克
蛤老大
酸菜鱼底料50克
蛤老大酸菜包100克
大蒜叶10克
水淀粉50克
盐3克
料酒5克
做法：
1.鸭血加盐、料酒焯水两分钟后捞出备用
2.油热后倒入酸菜煸炒出香味
3.加入没过酸菜一指节的水
4.水烧开后加入蛤老大酸菜鱼底料、鸭血，煮5分钟
5.加入水淀粉搅拌均匀，再加入大蒜叶增香即可
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