葵花籽能不能多吃？哪些食物伤肝脏？

小孩肚子里有蛔虫，除了去医院、诊所以外，大人常常会让他们多吃葵花籽、南瓜子来“驱虫”，但是葵花籽能不能多吃呢？听说葵花籽吃多了会致癌、伤肝，这是不是真的？为什么？有哪些食物是伤肝的，不能多吃？

葵花籽不能多吃。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪代谢失调，造成脂肪沉积在肝脏，引发肝功能障碍。有些葵花籽在炒制时会加入桂皮、大茴、花椒等香料增加口感，然而，桂皮中含有黄樟素，这种物质有致癌作用。吃得太多，会加重肝脏负担，进而造成肝脏解毒功能下降。另外，霉变食物、含腐蚀剂的食物也千万不能吃，酒也应该少喝。它们对肝脏都会造成极其严重的伤害。霉变食物：黄曲毒素是一种致癌物，常在花生、大豆、玉米等食物发霉后产生，黄曲毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，或诱发肝癌的发生。含防腐剂的食物：加工类的食品在制作过程中加入了很多食品添加剂，如在速食面、香肠、罐头等食品中加入防腐剂，让食物可以保存更长时间，其中常被使用的亚硝酸盐也是三大致癌物之一。经常食用这类食品，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，而损伤肝脏。酒：喝酒伤肝，还会连累脾胃，因为你喝进的酒有9成5的酒精都是由肝脏来代谢，长期饮酒会造成肝脏的负担。临床上证实，喝酒百分之百会导致脂肪肝。酒精的中间代谢产物—－乙醛，有直接损害肝细胞的作用，对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者最好不要喝酒。

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