饭店开业当天准备什么

100次浏览发布时间：2025-01-10 15:18:00

饭店开业当天的准备工作包括多个方面，以下是一些主要的准备事项：

清洁墙壁，用水打湿后使用清洁剂清洗，再用净水冲洗干净，最后用毛巾擦干。

清洁工作台，包括除去灰尘、用清洁剂洗刷、净水冲洗和毛巾拭干，注意清洁工作台下方和凹槽。

清洁冰箱，包括切断电源、取出内置层架和抽屉、清洗内置层架和抽屉、晾干后重新装置。

清洁炸炉、烤箱、扒炉、保温板、四头炉和中炒炉，注意保护发热管和温度控制器，避免进水。

清洁所有干货架和干货柜。

检查音响、照明设备，确保其在开业仪式中能够正常工作。

检查所有厨房设施设备，确保其正常运转，如冰箱、炸炉、烤箱等。

在开业现场布置红色地毯、横幅、标语、气球、彩带和宫灯等，以显示隆重和敬客。

摆放来宾赠送的花篮和牌匾。

准备签到薄、宣传材料、饮料等。

准备转台，方便顾客用餐。

准备各种玻璃器皿，如水杯、酒杯等。

准备瓷器，包括骨碟、平盘、烟灰缸等。

准备布件，如台布、餐巾布等。

制作并落实店面招牌。

印发餐厅、厨房、库房等多用单、酒水单、结算单等。

进行市场调研，确定目标客户群体和消费水平。

确定职工人数和来源，并办理相关证件。

聘请有经验的员工，并进行培训，包括餐饮服务技能、卫生与安全意识、客户服务等。

确保公司注册完成并获得所有必要的许可证，如营业执照、食品安全许可证等。

确定餐饮概念，并设计符合该概念的菜单。

进行联合促销活动，如提供折扣券、赠品或会员活动等。

通过以上准备工作，可以确保饭店开业当天一切顺利，为顾客提供舒适的用餐环境和优质的服务。