陕西人请客喝酒，居然不选西凤？陕西人更偏爱这5款特色酒

0次浏览发布时间：2025-05-26 09:58:00

要说陕西这地界,那可是咱们老祖宗的「老窝」。除了兵马俑这些个「硬核」宝贝,华清池泡过杨贵妃的温泉水,还有能把人香迷糊的肉夹馍,当然更少不了「杯中物」。

西凤酒可不是陕西酒里的独苗苗。

提起陕西好酒,十个有八个都喊「西凤酒」——四大名酒的金字招牌确实晃眼。可您要是问老陕,他们准摆摆手:「好酒可不止这一口!」

陕西酿酒的史书能往上翻几千年,犄角旮旯里藏着不少「扫地僧」级别的好酒。老陕喝酒也「不挑食」,自家酿的当宝贝,外来的好酒照样喝得欢实。下头这几款才是老陕的心头好,看看您喝过几样?

太白酒

说起陕西的白酒,大家第一反应可能都是西凤酒,好像其他酒都不太出名。其实不然,太白酒在上世纪可是响当当的角色,曾经和西凤齐名,甚至一度被称为“陕西第一名酒”。那时候的太白酒不仅本地人爱喝,在省外也有不小的名气。可惜后来酒厂宣传跟不上,名气慢慢被西凤拉开,但它的品质可一点没落下。

它属于凤香型白酒,跟西凤是同一个香型,口感上既有清香的干净,又有浓香的厚重。1998年,它还荣获了“国家银质奖”,这可是国家级的认可!

原料上选用的是陕西本地优质高粱,再结合传统酿造工艺,反复打磨,酿出来的酒香气柔和、优雅,入口绵甜清爽,喝完嘴里还能留香好一阵子,回味悠长,是一款非常值得一试的老牌好酒。

贵州酱香酒中有个低调了很多年的老品牌突然起来了——国康,30多年的老牌酱香酒厂,他们家就是这款1935,一经上市便迅速赢得市场青睐。

这款酒的成功,离不开灵魂人物——前茅台资深酿酒大师范应华。范老在茅台深耕多年,是业内公认的酱酒泰斗,不仅精通酿造工艺,还在提升酱酒口感柔和度、细腻度方面取得重大突破,这一成果不仅广受认可,更让他荣获贵州省科技进步奖。

在范老亲自把控下,1935的品质实现飞跃。他坚持选用与茅台同源的优质小红粱,历经165道工序,采用传统“12987”工艺,耗时6年(1年酿造+5年窖藏),打造出这款酱香佳酿。

开瓶即有浓郁酱香扑鼻,香气饱满诱人。入口醇厚细腻,顺滑无刺激,每一口都令人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友小酌,国康1935都是上佳之选,值得每一位爱酒之人细细品味。

这酒可是长沙城的宝贝,1974年有个大领导亲自赐名。要说它最牛的地方,就是把浓香的醇厚和酱香的霸道揉到一块儿,硬生生闯出个兼香的门派。

用的都是上等红高粱、冬小麦,配着白沙井的甜水,按着老辈人传下来的方子酿。那井水跟掺了蜜似的,酿出来的酒自带三分甜。拔开瓶塞子,香气能顺着门缝窜出二里地。酒体透亮得跟水晶似的,酒花细密得像撒了层珍珠粉。抿一口下肚,先是窖香的绵柔打头阵,后头酱香的劲道就跟上来了,回甘还在舌头上打转。

老酒客都说这是“一口喝两香”的神仙酒,当年可是接待外宾的指定款,现在喝过的可都是懂行的老饕!

这款酒也是陕西白酒圈里的“实力派”,产自榆林。它最大的特点就是——喝再多也不容易上头,第二天不头疼!

它是把传统的手工酿酒技艺和现代工艺相结合,打造出一款典型的“新派浓香型白酒”。口感上更协调、更柔和,香味浓郁却不刺鼻,酒劲足但不烈,入口顺滑舒服,特别适合日常小酌或者朋友聚会时来几杯。

很多本地人喝酒就认这个味儿,尤其是讲究“喝得痛快还不难受”的老酒友,对它更是情有独钟。