来到煤城鸡西，怎能错过这几大特产美食 !

鸡西市，黑龙江省省辖市，东北老工业基地主要城市之一，东北地区最大的煤城、黑龙江省“四大煤城”之首。作为一座有百年历史的综合性工业城市，鸡西的美食也是很多的。下面维钧之城就把鸡西几大特色美食分享给大家！

鸡西冷面



鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品，朝鲜冷面辣中带甜，鸡西冷面多偏重于咸口、酸口。面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。

鸡西辣菜



吃冷面离不开辣菜，所以鸡西辣菜又被称为冷面菜。冷面菜是由传统朝鲜族辣菜发展来的，朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。

鸡西刀削面



在传统刀削面的基础上，经过数年的发展，由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主，配以秘制的牛肉条，尽显鸡西人民泼辣豪爽的性情。鸡西刀削面以其“热辣”而闻名。

白鱼水饺



白鱼水饺是密山的特色小吃，因用兴凯湖大白鱼制作而得名，其皮薄、馅大、汁多、味道鲜香，具有独特风味。

猪手



猪手是鸡西风味名吃之一，历史悠久，深受广大人民群众的喜爱。食之肉肥而不腻，醒胃可口，食而不厌，颇有特色。

小鸡炖蘑菇



小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成的。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味。

杀猪菜



杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。现在东北许多地方常年能吃到杀猪菜，形成了东北饮食一大特色。

五彩拉皮



五彩拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。